1、紅糖30克、溫水200克、面粉200克、酵母3克、紅棗55克 。
2、紅糖+溫水 ， 融化 。
3、紅糖水+酵母+棗碎 ， 靜置5分鐘 。
4、篩入面粉 。
5、攪拌成糊狀 ， 包保鮮膜 。
6、發酵至2倍大 ， 25度室溫 ， 約1小時 ， 天熱可縮短發酵時間 。攪拌排氣3分鐘 。
【紙杯紅糖發糕的做法教程 紙杯紅糖發糕的做法】7、8分滿裝杯 ， 撒紅棗碎 ， 熱氣上鍋蒸20分鐘 ， 悶5分鐘 。
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