1、食材：龍利魚一條、番茄2個、鹽適量、黑胡椒粉適量、生抽少許、蔥姜適量、料酒適量、番茄醬適量 。
2、龍利魚解凍后，用廚房用紙擦干 。切成2厘米左右的小塊 。
【番茄龍利魚煲的做法 番茄龍利魚湯做法竅門】3、放入少許鹽，料酒和姜片拌勻，腌制20分鐘 。
4、番茄頂部劃十字，放開水里，去皮 。
5、然后切成小丁 。
6、鍋內燒水，將腌制好的龍利魚焯水，控干水分備用 。
7、熱鍋涼油，放蔥花煸香 。
8、倒入番茄，炒出湯汁 。
9、倒入適量水燒開，放適量番茄醬(也可以不放).
10、放入龍利魚燉2分鐘 。
11、加入適量鹽和少許生抽炒勻即可 。
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