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平菇應該怎么種植，食用菌平菇栽培技術( 二 )

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床面材料一般為每平方米20kg左右 ， 厚度10-15cm 。播種前 ， 應將病菌從瓶中或塑料袋中取出 ， 放入干凈的盆中 ， 用干凈的手將病菌掰成棗子大小的碎塊 ， 然后播種入料中 。播種后 ， 材料表面覆蓋一層塑料薄膜 ， 既有利于保持水分 ， 又能防止雜菌污染 。播種期一般為8月底至次年4月底 。但春播要早 ， 秋播要晚 ， 氣溫要低于15℃℃ 是平菇栽培的適宜時期 。
管理
1、萌發期管理
菌絲生長發育期管理主要是調節溫度、保持水分和防止雜菌污染 。為防止雜菌污染 ， 室溫應控制在15℃以下℃ 播種后10天內 。播種兩天后 ， 菌株開始發芽 ， 并逐漸在周圍生長 。此時 ， 應每天多次檢查介質的溫度變化 ， 介質溫度應控制在30℃以下℃. 如果材料溫度過高 ， 應打開薄膜 ， 通風并冷卻 。溫度下降后 ， 應覆蓋薄膜 。當材料溫度穩定時 ， 不需要提起薄膜 。10天后 ， 菌絲在材料表面生長并生長到材料層 。此時 ， 室溫可提高到20-25℃℃. 如有混合菌污染 ， 可在混合菌生長處撒石灰粉 ， 或用0.3%多菌靈擦拭 。在此期間 ， 空氣的相對濕度保持在65%左右 。在正常情況下 ， 菌絲在播種后20-30天會在整個培養物上生長 。
2、結果期管理
菌絲體充滿培養物后 ， 每天在最低溫度下打開蘑菇房門窗和塑料薄膜1小時 ， 然后蓋好 ， 以增加料面溫差 ， 促進子實體的形成 。另外 ， 根據濕度噴水 ， 將室內空氣相對濕度調節到80%以上 。當菌絲達到生理成熟時 ， 在適宜的溫度、濕度、空氣和光照下 ， 扭曲成大量灰白色的粟粒芽 。此時可對室內進行噴霧 ， 保持室內空氣相對濕度在85%左右 。不要在表面噴水 ， 以免影響細菌芽的發育 ， 造成幼蘑菇死亡 。同時 ， 塑料薄膜要墊起來 ， 既通風又保濕 。室內溫度可維持在15-18℃℃. 芽堆形成后 ， 迅速生長 。2-3天后 ， 柄伸長 ， 頂部有灰黑色或褐色扁球形的原始帽 。當原蓋形成后 ， 可在材料表面噴灑少量水 ， 使室內空氣相對濕度保持在90%左右 。溫度大約是15度℃ 。在蘑菇生產的高峰期和后期 ， 培養基中的營養物質被耗盡 。適時施肥可顯著提高蘑菇產量和品質 。
糞肥、土肥：將干豬糞、牛糞粉碎 ， 用石灰水上清液預濕15天 ， 加入50%的肥泥和少量植物灰拌勻 。當食用菌產量急劇下降或出現死蘑菇時 ， 應清理床面 ， 清除老根 ， 并在床面上撒上糞肥和土肥 。
飼料汁：用腐爛曬干的飼料 ， 加100倍水煎汁 ， 冷卻后噴施 ， 使食用菌健康生長 。
棉籽汁：在棉籽中加入10倍水煎液 ， 冷卻后加入3倍水 。
食用液：取無霉變的黃豆（4660 ， -12.00 ， -0.26%）10公斤 ， 洗凈 ， 浸泡后加水50-60公斤 ， 煮沸后過濾 ， 加水至200公斤 ， 噴霧；將10公斤胡蘿卜切成塊 ， 加水15公斤 ， 煮30分鐘 ， 濾汁 ， 加水3倍 ， 制成25%胡蘿卜汁 ， 噴入；在100kg水中加入1kg固體葡萄糖 ， 溶解得到1%葡萄糖溶液 ， 直接噴霧 。
香菇根湯：取香菇根5-10公斤 ， 洗凈 ， 加水10-15公斤 ， 煮沸15分鐘 ， 清水中加入50公斤水 ， 攪拌均勻 ， 噴以促進香菇芽的生長 。

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