1、一般魚類都有一定腥味 ， 若覺得帶魚銀色的表面比較腥 ， 可以用生姜、蔥段、料酒、生抽等將帶魚腌制一下 ， 減弱了腥味之后再進行烹飪 。部分人群實在不能接受帶魚表面滑膩的觸感 ， 也可將帶魚放在熱水中 ， 用鋼絲球擦拭帶魚表面 ， 將磷脂洗掉 。
【帶魚去掉銀色后里面發黃 帶魚銀色表面特別腥怎么辦】2、帶魚屬于脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科 。又叫裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等 ， 性兇猛 。青島、日照黃海沿岸城市稱鱽魚 。帶魚的體型側扁如帶 ， 呈銀灰色 ， 背鰭及胸鰭淺灰色 ， 帶有很細小的斑點 ， 尾巴呈黑色 ， 帶魚頭尖口大 ， 至尾部逐漸變細 ， 全長1米左右 。性兇猛 ， 主要以毛蝦、烏賊為食 。主要分布于西太平洋和印度洋 ， 在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布 ， 和大黃魚、小黃魚及烏賊并稱為中國的四大海產 。
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