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海鮮粥如何做好吃竅門 海鮮粥如何做好吃

生活百科如何做

海鮮粥在很多海濱城市都很多見，海鮮粥最為鮮美鮮甜，很多人都喜歡吃 。飯店的海鮮粥往往較貴，而且用料也不一定那么實誠 。所以喜歡海鮮粥的人不妨試試按照下面的海鮮粥的做法自己在家中操作看看，用自己身邊的很多食材也可以做出美味的海鮮粥 。

二、海鮮粥的做法
第一步：先將大米洗凈泡上十五分鐘 。
第二步：生姜切成生姜絲 。
第三步：梭子蟹清洗下，去除囊腮等需要去除的部分后，將梭子蟹剁成為一小塊一小塊 。
【海鮮粥如何做好吃竅門 海鮮粥如何做好吃】第四步：梭子蟹放入碗中，加入姜絲，料酒進行腌制 。
第五步：在砂鍋長放入半鍋水，將姜絲放入鍋中燒開 。
第六步：浸泡過的大米倒入燒開的姜絲水中開始熬粥 。
第七步：娃娃菜切絲待用 。
第八步：將娃娃菜的菜根和螃蟹放入粥中熬煮 。
第九步：粥煮好后將娃娃菜絲再放入粥中，燉煮幾分鐘即可關火出鍋了 。
三、海鮮粥的烹飪技巧
海鮮粥需要用到生姜水，可以去除梭子蟹的寒氣 。梭子蟹搭配姜水熬得粥來吃，不會對脾胃造成過多負擔 。熬粥的時候要時不時的注意火候，不要熬焦了 。

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