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小米的營養價值及功效與禁忌 小米的營養價值

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小米，中國古稱稷或粟，亦稱作粱，中國北方通稱谷子，是一年生草本植物，屬禾本科，為禾本科植物粟加工去皮后的成品 。小米的營養成分小米含有豐富的淀粉、無機鹽、胡蘿卜素、鐵元素、鈣元素、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B1、維生素B、維生素B2，還含有蛋白質、脂肪、鋅元素、錳元素、銅元素、碘元素等，還含有類雌激素物質 。
避免畸形小米中含有的維生素B2，保持人體所需的維生素B2，能維持生長和生殖力正常 。男性補充維生素B2可以防止男性陰囊皮膚出現滲液、糜爛、脫屑等現象；女性補充維生素B2可以防止女性會陰瘙癢、陰唇皮炎和白帶過多，妊娠期婦女補充維生素B2，還能避免胎兒骨骼畸形 。【小米的營養價值及功效與禁忌 小米的營養價值】
避免早產小米中含有的銅元素，是維護生殖健康所必需的微量元素，銅能維持正常的生殖功能和生長發育，孕婦攝入足夠量的銅，能避免早產 。
維護性腺健康小米中含有的鋅元素，是維護性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征發育健全；使男性勃起堅硬、精子數量正常、前列腺不致腫大；使女性月經和性欲正常；孕婦補充充足的鋅元素可使所懷胎兒發育健全，不致畸，生長正常 。
維持性功能正常小米中含有的碘元素，是合成甲狀腺激素必不可少的元素，能維持性的正常發育及性功能正常 。孕婦、乳母尤其不能缺碘，孕婦補充足夠的碘元素，可避免胎兒癡呆或智力低下或骨骼發育延緩或成為侏儒癥患者 。
抗衰老小米中含有的硒元素，有利于谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能、增加視力及防治眼科疾病、保護肝臟，還能抗衰老 。
有利性欲小米中所含的錳元素，能維持性功能，有利于性欲，精子數量、生殖功能健康正常 。
滋陰小米中含有類雌激素物質，女性食用小米能起到滋陰的效果 。

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