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紫薯奶酪披薩如何做好吃 紫薯奶酪披薩如何做

生活百科

1、主料：中筋面粉200克、黃油15克、酵母2克、鹽4、克糖12克、水130毫升 。
2、輔料：奶油奶酪80克、紫薯120、克細糖10克、牛奶20克、馬蘇里拉芝士200 。
3、做法;奶油奶酪提前室溫軟化 。
4、將面團材料放入CM-1200廚師機 ， 面團揉至較光滑狀態 。
5、面團取出整圓蓋上保鮮膜醒發20分鐘 。
6、面團分成2份 ， 適當排氣后搟平 ， 放入披薩盤 ， 整理好后在底部扎一些細孔 。
7、 智能電烤箱CO-750A ， 選擇發酵程序 ， 溫度設置38度 ， 底部放入水盒加濕 ， 披薩面團放入發酵至約1.5倍大 ， 約40分鐘 。
8、將紫薯去皮蒸熟 ， 加入細糖和牛奶 ， 混合均勻壓成細膩的泥狀 ， 備用 。
9、發酵好的披薩面團取出 ， 在餅底先加一層軟化的奶油奶酪后放入紫薯泥 ， 表面再放一層厚厚的芝士 。
【紫薯奶酪披薩如何做好吃 紫薯奶酪披薩如何做】10、智能電烤箱CO-750A ， 提前上下火210度預熱好 ， 披薩放入中下層烤網 ， 烘烤15-18分鐘即可 。

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