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煮毛豆放什么調料 煮毛豆放什么調料竅門

生活百科調料

煮毛豆除了要準備新鮮的毛豆之外 ， 還需要準備適量的食用鹽、雞精、八角、花椒、桂皮以及干辣椒、香葉等香料 ， 可以把這些香料放在干凈的紗布袋中包起來 ， 然后和毛豆一起煮 ， 這樣煮出的毛豆口感也非常好 。
煮毛豆放什么調料

煮毛豆放什么調料 煮毛豆放什么調料竅門

文章插圖
調味料：鹽、雞精、辣椒粉、胡椒粉、生抽、香油等 。
香料：桂皮、生姜片、八角、花椒、小茴香等 。
佐料：蔥姜蒜必不可少 ， 想要辣一點的話可以放干辣椒或小辣椒 。
水煮毛豆的竅門
煮毛豆放什么調料 煮毛豆放什么調料竅門

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1、在煮毛豆之前 ， 鐵鍋一定要刷洗干凈 ， 有鐵銹的話會使毛豆顏色發暗、變黃 。
2、在煮毛豆的時候 ， 可以加適量食用油 ， 這樣煮出來的毛豆是翠綠色的 。
3、煮毛豆的時間一定要控制好 ， 時間太長 ， 煮出的毛豆綿軟不脆嫩 。
4、毛豆煮熟后可以浸泡在鍋中的湯里 ， 這樣更加入味 ， 口感更好 。
5、在煮之前可以將毛豆的兩端剪上小口 ， 方便入味 。
【煮毛豆放什么調料 煮毛豆放什么調料竅門】6、放調料的時間要和煮毛豆的時間一致 ， 最好是冷水下鍋 ， 這樣煮出來的毛豆更入味 。

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