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豬骨花生粥的營養價值 豬骨花生粥的營養價值與功效

生活百科營養價值

豬骨花生粥的營養價值
寒冷的冬日里 ， 喝上這樣一碗滋補又暖胃的熱粥 ， 讓人心暖意足 ， 不由得對冬天也留戀上了 。
豬骨花生粥的材料豬棒骨500g ， 大米100g ， 花生仁50g ， 大蔥白1段(20g) ， 老姜1塊(15g) ， 香蔥末2茶匙(10g)　 ， 油條1/2根 ， 白胡椒粉1茶匙(5g) ， 鹽1茶匙(5g)　 ， 油1茶匙(5g)
豬骨花生粥的做法將大米淘洗干凈 。豬棒骨敲碎成小塊 。大蔥切段 ， 姜切片 。花生米在熱水中浸泡15-20分鐘 。
把大蔥段、姜片和豬棒骨放入鍋中 ， 加5碗(1250ml)水 ， 用大火燒沸 ， 用勺子撇去表面浮沫 。改用小火繼續燉煮約60分鐘 ， 待湯色變白時 ， 撈出固體材料不要 ， 留豬骨湯待用 。
在豬骨湯中放入大米和泡好的花生米 ， 先用大火燒沸 ， 再改小火煮30分鐘 ， 過程中要不時攪動 ， 以免黏底 。
將油條切成薄片 ， 放入平底鍋中用薄薄一層油煎脆 。
【豬骨花生粥的營養價值 豬骨花生粥的營養價值與功效】在煮好的豬骨粥中調入鹽和白胡椒粉拌勻 ， 撒上香蔥末和煎脆的油條薄片即可 。
小訣竅
在購買豬棒骨時 ， 可讓商販加工敲碎 。
可照此做法一次性多燉出些豬骨湯 ， 用篩網濾去渣滓 ， 保存在冰箱里 ， 熬粥或做菜時直接取用 ， 既方便又快捷 。

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