1、準備用料 。豬肉、蜆仔肉、韭菜、醬油、蒜、榨菜、調和油 。
2、蜆仔肉用清水洗六七遍，把沙子洗掉，瀝干水 。
3、韭菜洗干凈切成小段，把榨菜的調料洗掉，切成小粒 。
4、燒熱鍋，把蜆仔肉的水分烘干 。
5、熱油鍋，下蒜頭爆一下，放韭菜，適量鹽，把韭菜炒到八成熟盛起 。
6、熱油鍋，下蒜頭爆一下，放姜蓉和榨菜粒炒一下，然后放蜆仔肉和豬肉，下少許鹽和適量醬油 。
【豬肉粒榨菜炒蜆肉怎么做法 豬肉粒榨菜炒蜆肉怎么做】7、蜆仔肉差不多熟的時候把韭菜倒進鍋，一起翻炒一分鐘左右即可出鍋 。
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