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燉鴿子需要什么材料 請問一下燉鴿子:需要什么材料

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燉鴿子需要的材料主要根據自己的喜好和習慣 ， 一般放火腿、枸杞、紅棗、蔥姜蒜即可 ， I制作起來也并不難 ， 乳鴿清洗干凈處理好 ， 焯水去除血沫 ， 再將其它食材都處理好 ， 一起放到砂鍋里面加水煮制 ， 調入調料后燉煮一個半小時即可 。
燉鴿子需要的材料有哪些

燉鴿子需要什么材料 請問一下燉鴿子:需要什么材料

文章插圖
【燉鴿子需要什么材料 請問一下燉鴿子:需要什么材料】
準備食材：乳鴿1只、火腿2根、枸杞5克、紅棗3顆、大蒜1個、蔥姜、味精、鹽、料酒適量 。
1、處理乳鴿
將乳鴿清洗干凈 ， 去除內臟 ， 在鍋中燒水 ， 沸騰后下鍋焯水 ， 將里面的血沫煮出來之后撈出來用清水加料酒清洗干凈 ， 放到盤子里面備用 。
2、處理其他食材
將蔥姜切片 ， 蒜拍扁 ， 將枸杞和紅棗清洗干凈 ， 取出紅棗里面的核 ， 同樣放到盤子里面備用 。
3、開始燉煮
準備一口砂鍋 ， 在里面加入清水 ， 然后將清洗干凈的乳鴿放到鍋里面 ， 依次放入蔥姜片、蒜末、枸杞、紅棗 ， 轉中火燉煮十分鐘 ， 用勺子撇去上面的浮末 ， 然后加入火腿片 ， 適量的鹽 ， 繼續燉煮一個半小時就可以了 。

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