1、準備用料 。茄子、青豆、米飯、雞蛋、香菇、玉米粒、胡蘿卜、醬油、蠔油 。
2、把雞蛋液炒成蛋松，香菇和茄子切丁備用 。
3、鍋里倒入適量的油，翻炒至茄子熟 。
4、倒入一勺半的醬油，二勺的蠔油，翻炒均勻 。
【米飯炒茄子的做法 茄子炒飯做法】5、倒入米飯翻炒均勻，倒入蛋松繼續翻炒均勻即可 。
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