首先將雞塊清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入姜片，焯水后沖洗干凈，放入砂鍋中，加入香菇、紅棗、姜片，小火煮至水溫上升后大火煮開，并加入杏鮑菇、口蘑、姬菇和海鮮菇，小火燉煮2個小時，加入枸杞和鹽調味，十五分鐘即可關火 。
雞湯怎么燉好喝又營養
文章插圖
燉雞湯所需食材：雞半只、杏鮑菇1個、口蘑5個、香菇6個、姬菇1朵、海鮮菇8只、紅棗5顆、枸杞12顆、姜片5片、鹽
1、雞肉焯水
首先我們將雞肉切成塊，沖洗干凈 。然后鍋中加入冷水，放入姜片和雞肉，大火煮開，將表面的浮沫撇清，撈出雞塊沖洗干凈 。
2、處理菌菇
將買來的菌菇全部清洗干凈，可以用鹽水泡一下，處理干凈，裝入盤中備用 。
3、燉湯
將焯水后的雞肉倒入砂鍋中，加入清水，并加入香菇、紅棗、姜片，小火煮 。
4、煲湯
小火煮至水溫上上后就可以轉大火，待湯沸騰后轉小火，加入處理好的杏鮑菇、口蘑、姬菇、海鮮菇，燉煮兩個小時 。
5、調味
【雞湯怎么燉好喝又營養 雞湯怎么燉好喝又營養適合孕婦】燉煮兩個小時之后，我們在鍋中加入枸杞和鹽，調味，繼續燉15分鐘，即可出鍋 。
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