1、先把鍋燒熱（將手放至離鍋底5厘米左右 ， 感覺灼熱即可） ， 再倒入油 ， 把鍋輕輕一轉就行 。
【煎鍋怎么熱油 煎鍋怎么熱油不會炸】2、把鍋燒熱 ， 熱到有第一縷白煙冒出 ， 再下冷的油 ， 就會形成一層不粘的薄膜 ， 這比不粘鍋好 ， 不粘鍋的涂層在200多攝氏度下 ， 鍋鏟一刮就會掉的了 。
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