購買現成的豬肉泥一斤，將生姜和蔥切成碎末，加入肉中，再放入鹽、胡椒粉均勻適量，玉米淀粉15g，料酒一茶匙，打入3個雞蛋，開始攪拌，中途可加入少量清水 。鍋中倒入色拉油，大火燒開后改中火，用小茶匙挖一個肉丸子放入鍋中炸至金黃即可 。
自己家炸肉丸子怎么做【自己家炸肉丸子怎么做 自己在家炸肉丸子怎么做】
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準備材料：豬肉泥500g，雞蛋3個，食鹽5克，料酒1茶匙，玉米淀粉15g，白胡椒粉、蠔油、生姜、小蔥適量 。
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1、準備材料，將香蔥、生姜切成碎末，越碎越好 。
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2、將肉泥中加入雞蛋3個，食鹽5克，白胡椒粉、蠔油、生姜、小蔥、玉米淀粉、料酒，順時針方向不停攪拌 。
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3、往肉中加入清水，繼續攪拌，讓肉泥不要處于太干的狀態，有點水分更好 。
4、鍋中加入大量的食用油，加熱后用一個小茶匙挖一個肉丸放入鍋中油炸，炸至金黃色即可撈出，反復這樣，直至肉泥完全用完，自己家炸肉丸子就是這樣簡單 。
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