文章插圖
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1、先將新鮮豬肉切成薄片，放入碗中 。厚度一定不能太厚 。
2、再在碗中放入少量淀粉和鹽攪拌均勻（也可以根據喜好，打入一個生雞蛋攪拌） 。
3、加入少量生抽、花生油與豬肉攪拌后，備用 。在鍋中加水開始煮，可以根據個人喜好放入切好的豆腐塊 。
【生的汆肉怎樣做 做汆肉的方法】4、水沸騰以后，再將之前攪拌好的豬肉一粒粒加入 。加進去以后不攪拌！蓋鍋煮10分鐘 。煮10分鐘左右，撒入蔥花 ?？筛鶕€人喜好加面片等 。
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