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淡水虹鱒魚可以生吃嗎 虹鱒魚可以生吃嗎

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虹鱒魚可以生吃 ， 但是需要提前冷凍一天以上 ， 生吃虹鱒魚最好選擇有品質保證來自正規養殖場的魚 ， 虹鱒魚的肉質鮮美且營養豐富 ， 除了可以生吃之外 ， 虹鱒魚還可以清蒸、紅燒或是烤制 。
生吃注意事項
一般來說 ， 淡水魚是不建議生吃的 ， 因為淡水魚更容易感染寄生蟲 ， 而淡水魚中的寄生蟲是可以在人體內存活的 ， 但如果要將虹鱒魚作為刺身來吃 ， 在吃之前 ， 最好先將虹鱒魚在零下20度的冰箱冷凍一天以上 ， 這樣可以凍死魚中的寄生蟲 ， 避免吃壞肚子 。

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虹鱒魚的家常做法
虹鱒魚產量高、品質優良 ， 是國家大力推廣養殖的淡水魚之一 ， 它的外觀漂亮 ， 表皮金黃 ， 而且肉質鮮嫩營養豐富 ， 一般虹鱒魚的家常做法有清蒸、紅燒等 。
【淡水虹鱒魚可以生吃嗎 虹鱒魚可以生吃嗎】1、清蒸虹鱒魚做法
材料準備：1條虹鱒魚、蔥、姜、白酒或料酒少許、花生油和蒸魚豉油各一大勺
制作步驟：首先將虹鱒魚去鱗去內臟洗凈 ， 從魚背上剖開 ， 入盤 ， 撒上準備好的蔥姜絲 ， 淋上白酒；接著放入蒸鍋中大火蒸10分鐘 ， 待蒸好后將盤內湯汁倒掉 ， 蔥姜絲夾出 ， 重新放入新的蔥姜絲再澆上熱油和蒸魚豉油即可 。
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2、紅燒虹鱒魚做法
材料準備：虹鱒魚、桂皮、香葉、適量的油、鹽、醋、大料、老抽、料酒及蔥姜蒜 。
制作步驟：先將魚清洗干凈 ， 冷鍋燒熱 ， 放入適量的油和大料炒香后將魚放入 ， 然后放入蔥其他佐料 ， 再放入適量的清水 ， 熬半小時收汁后即可出鍋 。
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