【蛋糕里草莓醬制作方法 蛋糕上如何用草莓醬醬寫字】1、材料：草莓1斤 ， 白砂糖80克 ， 檸檬半個 。
2、草莓去掉根蒂后 ， 放入在淡鹽水中浸泡 ， 差不多半個小時就可以了 ， 將草莓放在流動的水下沖洗干凈；
3、控干草莓表面的水分 ， 將草莓切成塊狀 ， 放入在一個無水無油的容器中 ， 根據個人的口味加上點白砂糖 ， 戴上一次性手套將其抓拌均勻 ， 并且輕輕抓捏一下草莓；
4、覆蓋一張保鮮膜 ， 腌制一會 ， 差不多一個小時的時間 ， 準備不粘鍋 ， 保證無水無油 ， 將腌制好的草莓連同汁水全部倒入在鍋中 ， 小火開始慢慢熬煮；
5、注意過程中需要不停攪拌 ， 看到草莓慢慢變軟 ， 并且湯汁比較粘稠的時候 ， 在其中擠入半個檸檬的汁水 ， 繼續小火熬煮 ， 待熬至用鍋鏟提起滴落還可成型的狀態；
6、事先準備好玻璃瓶 ， 將其殺毒處理好 ， 控干其中的水分 ， 將熬好的草莓醬趁熱裝入瓶中 ， 封住蓋子倒扣晾涼即可 。
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