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燉鯽魚方法 家常燉鯽魚的做法

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燉鯽魚方法 家常燉鯽魚的做法

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燉鯽魚方法 家常燉鯽魚的做法

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1、用料：鯽魚3條，姜4片，料酒2湯匙，蔥1/4根，蒜3瓣，大料1顆 ， 香葉2片，桂皮少許，香菜少許，面粉少許，白酒2湯匙 ， 味精少許，鹽適量 ， 白糖1.5湯匙，香油1/2湯匙，生抽2湯匙，醬油2湯匙，陳醋4湯匙 。
2、準備好材料，蔥切段，姜切片，蒜切塊，香菜切段 。
3、調碗汁，蔥，姜 ， 蒜，大料，桂皮，香葉放到碗中，加兩勺生抽，兩勺醬油 ， 四勺醋，1.5勺糖 ， 1/2勺香油，兩勺料酒 ， 兩勺白酒家 。
4、魚收拾干凈，兩面沾面粉 。熱鍋涼油，魚兩面煎一下 。
5、烹入碗汁，加水沒過魚，大火燒開 ， 燉10-15分鐘，可以嘗一下湯的味道，如果淡可以加少許鹽 。
【燉鯽魚方法 家常燉鯽魚的做法】6、收汁，出鍋前撒少許味精，加入香菜段 ， 完成 。

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