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1、清蒸豬腰：豬腰切開一些花刀，放適量的鹽，味精 ， 料酒，醋（不要太多醋，否則太酸了，放醋的目的是為了去腥） ， 生抽醬油，生姜，蔥，食用油，腌制幾分鐘 ， 然后上籠，用大火，上氣以后蒸5分鐘就行了 。
2、砂仁蒸豬腰子的做法：每次用砂仁3克 ， 研末，豬腎一個洗凈切片 ， 以砂仁拌勻，加油、鹽少許調味 ， 上籠蒸熟食用 。
【蒸腰子怎么做 蒸腰子的做法有哪些】3、茶瓜蒸豬腰：豬腰子250克,菜瓜75克，鹽3克,淀粉(豌豆)5克,植物油10克 。先將豬腰片開兩片，洗凈去內筋后斜切為中片，再將茶瓜斜切為件 。加些精鹽、干淀粉，把豬腰拌勻，加入茶瓜再拌勻，平放在碟中，加些熟油 ， 隨后放入籠內蒸熟便成 。
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