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【做蛋糕沒有奶油用什么代替 做蛋糕沒有奶油用什么代替的】
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1、可以使用煉乳代替 。
2、煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮制成的飲料，它的特點是可貯存較長時間 。煉乳因為是濃縮奶，糖分比較高，一般用煉乳直接涂抹面包、饅頭，制作木糠、蛋撻等 。
3、煉乳中的碳水化合物和抗壞血酸(維生素C)比奶粉多 ， 其他成分，如蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A等，皆比奶粉少 。煉乳并不是發酵制品，所以其營養成分不易被人體消化和吸收 。
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