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疫情期間可以吃雞蛋嗎

生活百科營養

疫情期間可以吃雞蛋嗎?可以吃 。
只要煮熟了就可以 。
提高免疫力是雞蛋最重要的作用之一，也是最實用的功效 。
【疫情期間可以吃雞蛋嗎】 雞蛋的蛋黃中有卵磷脂以及卵黃素，經常食入對神經系統頭非常大的幫助 。
雞蛋當成早餐是最合適的，早上是人體被脆弱，也是最容易補充營養的時候，這時吃一個雞蛋可以讓身體更加強壯 。
其中，特別強調充足優質蛋白質類食物，對增強免疫力有很大幫助 。除了瘦肉類、魚、蝦等肉制品外，堅持每天一枚雞蛋也尤為重要 。
北京協和醫院專家表示：“雞蛋可提供優質蛋白質，其氨基酸組成與人體需要最接近，對兒童乃至成年人都是良好的蛋白質來源 。因此，我國建議居民每日攝入蛋類25—50克，相當于半個至一個雞蛋 。”與此同時，中華醫學會腸外腸內營養學分會在《關于防治新型冠狀病毒感染的飲食營養專家建議》中也明確提出每天需攝入蛋類、肉類等高蛋白類食物 。
事實是否如此?對此，武漢協和醫院專家給出解答，體內膽固醇有兩個來源，一是內源性在肝臟合成，是人體內膽固醇的主要來源，占70% 。另一個是外源性，從食物中獲得，主要來自肉類、內臟、蛋黃和奶油 。《中國居民膳食指南(2007)》建議，居民每日膽固醇攝入量為300毫克 。而一個雞蛋黃的膽固醇含量為200多毫克，低于居民膳食指南的推薦量 。且蛋黃中含有豐富的卵磷脂，具有降低血膽固醇的效果，并能促進脂溶性維生素的吸收 。

疫情期間可以吃雞蛋嗎

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