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1、排骨綽水 。
2、炒鍋燒熱加入植物油，小火加白糖 。
3、用筷子不停的攪拌白糖，直至白糖泛紅色起泡 。
【怎樣紅燒排骨 家常紅燒排骨的做法】4、加入排骨翻炒均勻 。
5、加入生抽、老抽、姜、蒜、花椒、八角、干紅辣椒繼續翻炒均勻 。
6、加入料酒、水大火開鍋后小火燒30分鐘 。
7、加入鹽大火收汁即可 。
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