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【不去皮綠豆糕的做法 有什么制作的技巧】1、把綠豆帶皮浸泡在水中，用保鮮膜覆蓋 。放置冰箱冷藏室12小時 。然后取出后換水 。
2、將換過水的綠豆帶水放入鍋中 。小火煮熟 。
3、煮熟后的綠豆 ， 放入果蔬機內 ， 打碎 ， 注意可以加少量水 。
4、將打好的綠豆糊，用紗網過濾 ， 并在鍋內放入油 ， 加入準備好的糖，小火翻炒 。
5、炒至表面略微發黃即可 。然后用勺子慢慢將炒好的綠豆糊碾壓的更為堅實，將準備好的紅豆沙加熱，小火翻炒，可根據口味添加其他如葡萄干等輔料 ， 然后將準備好的磨具上涂少量食用油，裝入綠豆糊，并在中心放入紅豆沙 。用木鏟壓實 。并取出 。
6、將取出后的綠豆糕，覆蓋保鮮膜放入冰箱 。冷藏3小時以上即可食用 。
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