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酸菜燉大骨頭的做法東北 酸菜燉大骨頭如何做

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酸菜燉大骨頭的做法東北 酸菜燉大骨頭如何做

文章插圖

酸菜燉大骨頭的做法東北 酸菜燉大骨頭如何做

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1、首先把酸菜清洗干凈，買好的清洗兩遍差不多了，然后瀝干，放在盤中備用 。
2、把大骨頭切成合適的大?。?清洗干凈，瀝干水分備用 。
3、把姜切成片，大約三四片就夠了 ， 蔥段切成條狀 。
4、鍋中加入植物油，燒熱后，把姜和蔥放入鍋中炒香，再加入大骨頭翻炒 。
5、炒到表面發黃，加入紅燒醬油，翻炒幾下 。
6、這時加入之前準備好的酸菜，繼續翻炒 。
7、炒到酸菜都均勻的醬油色，加入適量水 ， 因為大骨頭要燉的時間久一點，所以水要多加一些，再加入八角，花椒，然后加蓋，大火燒開 ， 轉為小火慢燉 。
【酸菜燉大骨頭的做法東北 酸菜燉大骨頭如何做】8、等到湯汁收到剩少許時，加入鹽，雞精，和蒜末，盛入盤中，上桌享用吧 。

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