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1、在家閑的時候做一些肉丸子備著，隨時可以做丸子湯、丸子面吃，簡單方便又好吃，下面就一起分享肉丸子的簡單做法 。
2、食材：碎肉 適量 ， 雞蛋 1個，鹽、姜粉、醬油、辣椒面、面粉 適量
【河南肉丸子做法大全 河南肉丸子做法】3、方法/步驟：鮮肉剁碎 。放適量鹽、姜粉、醬油、辣椒面 。（辣椒面可以不放）放適量面粉和一個雞蛋 。攪拌均勻，手抹油搓成小丸子 。（用勺子舀也可以也方便，不過不太好看 。）鍋放油，油熱了用小火將小丸子炸黃 。炸好的肉丸子可以放久一點，隨時可以做丸子湯、丸子面吃，方便快捷又美味 。（不要放的太久會變味，最好是兩天之內吃完 。）
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