簡單炒魷魚的家常做法這樣做新手都能成功 _生活百科

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1、魷魚去除內(nèi)臟、頭部，撕去黑膜。
2、翻面，切花刀。
【簡單炒魷魚的家常做法這樣做新手都能成功】3、切塊，魷魚須切段。加鹽、料酒、胡椒粉抓勻，腌制。
4、碗里放入水淀粉、鹽、生抽、老抽、糖、蠔油，拌勻備用。
5、煮至魷魚打卷后馬上撈出。
6、炒香蒜片、姜絲。放入青紅椒煸炒。放入魷魚。
7、倒入碗里的汁水。
8、中大火煸炒收汁。炒至湯汁粘稠，關(guān)火，放蔥末，翻炒均勻即可。