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長壽老人最愛的食物 讓你長壽健康的飲食習慣

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長壽老人最愛的食物 讓你長壽健康的飲食習慣

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長壽老人最愛的食物 讓你長壽健康的飲食習慣

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人活一世 ， 大家都希望自己能長壽健康 。自古以來，長壽健康都是人類追求的目標 。那么怎么才能健康長壽呢，和看看這些長壽老人怎么吃吧 。
長壽老人最愛的食物 讓你長壽健康的飲食習慣

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長壽老人最愛的五種食物
1、粥類
中國知名經濟學家馬寅初和夫人張桂君都是百歲老人，兩人尤其喜歡喝粥 。每天早晨，他們把50克燕麥片加入250毫升開水中，沖泡2分鐘即成粥，天天如此，從不間斷 。老人最適宜把小米粥當成最好的滋補佳品 。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉 。清代有位名醫說：“小米最養人 。熬米粥時的米油勝過人參湯 。”
2、玉米
美國醫學會曾做過普查 ， 發現美國土著居民印第安人很少患高血壓和動脈硬化，原因是他們的主食是玉米 。醫學研究發現，老玉米里含有大量卵磷脂、亞油酸、谷物醇、維E，常食者不易發生高血壓和動脈硬化 。
【長壽老人最愛的食物 讓你長壽健康的飲食習慣】3、雞蛋
營養學家測定，蛋清蛋白含有極豐富的氨基酸，其組成比例非常適合人體需要 。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力 。卵磷脂被人體消化后釋放出的膽堿可改善記憶力 。
4、豆腐
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮，具有益氣、補虛、降低血鉛濃度、保護肝臟等功效 。老人常吃豆腐對于血管硬化、骨質疏松等癥有良好的食療作用 。
5、紅薯
紅薯有和血補中、寬腸通氣、益氣生津、防癌抗癌等功效 。其含有大量黏蛋白 ， 能防治肝腎結締組織萎縮，使人體免疫力增強；黏蛋白還能消除活性氧，避免其誘發癌癥 。紅薯中含鈣、鎂較多，常吃能防治骨質疏松癥 。
長壽老人最愛的食物 讓你長壽健康的飲食習慣

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讓你長壽健康的飲食習慣
1、復合維生素飯后吃
生活中吃得精細，會損失大量B族維生素；蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素；食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量 。這時 ， 補充復合維生素就像上了一道“保險”，而且最好飯后吃 。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收 ， 還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外 。維生素A、D、E、K等脂溶性維生素必須溶于脂肪類食物中才能被吸收，如空腹服用，大部分都不能被吸收 。
2、生吃洋蔥防心臟病
很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了 。美國哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇” 。尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時，里面的洋蔥就像你的“救命草” 。洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果最佳 。
3、涼菜的汁用來蘸著吃
很多人去飯店都喜歡點盤大拌菜或蔬果沙拉，覺得這樣能補充維生素 。其實，這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量 。最好把調好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6 。
4、冷水洗肉，熱水洗菜
許多人洗肉前 ， 喜歡拿熱水泡上一會兒 。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質、腐敗 ， 做出來的肉口感也會受影響 。最重要的是，會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失 。與之相反，洗各類果蔬時用溫水更好 。國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨指出，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農藥殘留 。

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