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1、將蝦去頭 ， 并用刀將蝦背部劃開，挑出黑色的泥腸 。
2、將配料調成一碗醬汁備用 ， 粉絲用溫水泡發10分鐘，蔥，姜，蒜切末備用 。
【蒜蓉粉絲蒸蝦仁做法 蒜蓉粉絲蒸蝦仁的做法與步驟】3、泡好的粉絲瀝干水分鋪在大碗里，再將蝦均勻的鋪放在粉絲上 。
4、鍋里燒熱油，倒入蔥，姜 ， 蒜末炒香備用 。
5、將炒香的蔥，姜，蒜末及油均勻的鋪在蝦上 。
6、倒上調好的醬汁拌勻8.放入蒸鍋中，水開后蒸8-9分鐘取出裝飾上蔥絲即可 。
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