【在家制作油條的方法和步驟 在家制作油條的方法】
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1、食材：小麥面粉500克，雞蛋3個，酵母粉5克，玉米油40克，鹽5克，小蘇打3克，和面清水170克 ， 炸油條用玉米油適量 。
2、面粉，雞蛋，鹽入盆，加上酵母粉 ， 加上小蘇打，加上玉米油 。
3、用清水和成柔軟的面團，蓋保鮮膜開始發面 。
4、夏天溫度高，用了兩個小時，就發好了 。
5、硅膠墊抹上點油防粘，發好的面團不用揉 ， 取一塊做成長條手掌壓扁，切窄條 ， 兩個，兩個疊起來，用筷子壓扁，拉長 。
6、面條拉長 。
7、鍋內倒適量的油，不能太少，油熱后換中火 ， 以油條入鍋能快速浮起來為宜 。油太熱容易炸糊 。炸透至金黃撈出即可 。
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