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【如何判斷鯉魚是否新鮮 如何判斷礦鯉新鮮】1、觀魚形：優質的鯉魚體態均勻，魚鱗完整，魚身無損傷，魚體細長，亞圓筒形 ， 頭尖長，不畸形 。污染重的魚，形態異常，魚肚膨脹，畸形嚴重 。
2、看魚眼：優質的鯉魚眼睛飽滿凸出、角膜透明清亮；劣質的鯉魚眼球不凸出 ， 眼角膜起皺或眼內有淤血 。
3、嗅魚鰓：優質的鯉魚鰓絲呈鮮紅色，黏液透明，具有淡水魚的土腥味；劣質的鯉魚鰓色變暗呈灰紅或灰紫色 ， 黏液腥臭 。
4、摸魚體：優質的鯉魚表面有透明黏液，鱗片有光澤且與魚體貼附緊密 ， 不易脫落；劣質的鯉魚表面的黏液多不透明，鱗片光澤度差且較易脫落 。
5、看魚尾：優質的鯉魚魚尾翼強勁有力 ， 自然平滑不下垂 。
6、看魚腹：優質的鯉魚的腹部不膨脹 ， 肛孔呈白色、凹陷；劣質的鯉魚肛孔稍凸出 。
7、看活力：活力好的鯉魚反應靈敏，游動迅速 ， 魚身掙扎時強勁有力 。
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