【自己腌制的咸菜怎么保存】自己腌制的咸菜保存的方法是將咸菜裝入小壇后壓緊，用麥草稈擋住咸菜，將壇子要放在陰涼處即可 。咸菜可以算是一種中國文化，不同種類的咸菜，用的原料不同 。大多是就地取材 ， 有的地方用芥菜，有的地方用白菜，有的地方用蘿卜 。

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