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家庭常用燉湯食材有哪些 家常燉湯放什么材料好吃

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【家庭常用燉湯食材有哪些 家常燉湯放什么材料好吃】

家庭常用燉湯食材有哪些 家常燉湯放什么材料好吃

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家庭常用燉湯食材有哪些 家常燉湯放什么材料好吃

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1、蓮子：蓮子是一種營養價值很高的食物，它里面含有大量的蛋白質、脂肪、淀粉、維生素C、尼克酸、鈣、磷、鐵、鉀、荷葉堿、棉籽糖等物質 ， 食用蓮子有助于潤燥降火 ， 而且蓮子里面的鈣含量相當高 ， 它的蛋白質含量比肉類都要高出很多，是一種冬季燉湯不可錯過的食材 。它可以搭配無花果 ， 或是百合一起燉湯，特別美味，家人都愛吃 。
2、蓮藕：蓮藕這種水生蔬菜，含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素C、維生素K、天門冬素、氧化酶等成分 。蓮藕中的維生素C含量最為討喜，每100克中就含有44毫克，比其他的綠葉蔬菜都要高很多，同時蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質和大量的膳食纖維，經常食用蓮藕可以有助于開胃健脾、消食促消化 。在用蓮藕燉湯的時候，最好是選用粉藕 ， 燉出來之后口感更甜潤粉糯 。
3、板栗：它又被稱為是干果之王，含有大量的蛋白質 ， 淀粉和維生素C，冬季用來燉湯再合適不過了，不管是燉雞湯又或是燉排骨湯，加上一把板栗，吃起來又甜又粉 ， 總能讓人胃口大開 。悅悅家里每年都會凍10來斤板栗在冰箱里，就為了冬季用它燉湯 。
4、核桃：核桃是最有營養的補腦堅果 ， 核桃也是我們所公認的能改善記憶力的堅果，主要是由于核桃中含有大量的優質蛋白質，和很多人體必需的氨基酸 ， 所以有人稱核桃為“營養最豐富的堅果”，“益智果”，“長壽果” ， 那是因為核桃里面除了蛋白質和氨基酸以外，還有脂肪，維生素，葉酸 ， 鐵，鎂等營養成分，核桃里含有的脂肪大部分都是不飽和脂肪酸，食用后能增強消化，冬季用來燉湯也相當不錯 。
5、百合：潔白的百合是冬季潤燥必備的食材，它里面鈣鐵鐵都很豐富，是一種老幼皆宜的營養佳品，不管是新鮮的百合還是干制品 ， 它們的營養都是相同的 。

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