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1、原料:新鮮天麻200-250克，青椒50克，鹽、味精適量 。
【新鮮天麻的食法 紅燒新鮮天麻的正確吃法】2、制作方法:將新鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3-5分鐘，撈起 ， 冷卻后切絲 。青椒洗凈切絲 。鍋內放油適量，燒熱后放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成 。
3、功用:對眩暈頭痛、神經性偏頭痛、肢體麻木、神經衰弱、失眠等，均有食療作用 。
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