文章插圖
1、用料：白菜2片，雞蛋1顆，鹵牛肉5片 。
2、白菜掛面的做法：洗好兩片白菜葉（一個人的量），切成小段 ， 瀝干水分備用 。
3、切好鹵過的牛肉5片備用 。
4、鍋里放少量油燒開，將白菜倒入鍋中，加少量鹽和蔬之鮮，炒至白菜出汁，加入水燒開 。
【白菜掛面怎么做好吃又簡單 白菜掛面怎么做好吃】5、加入一小撮面條，掰成兩段放入鍋中 ， 用筷子將面條散開，蓋上鍋蓋燒開，再煮一小會 。
6、面條不那么生硬，打一顆雞蛋進去，小火繼續煮，過3分鐘雞蛋翻一面 ， 再煮 。
7、面條變得剔透了，雞蛋白凝固了 ， 嘗一下咸淡，可以關火出鍋 。
8、把切好的鹵牛肉放在面上，通過面條的熱氣 ， 把肉蒸熱，即可食用 。
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