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【熟的蒸餃可以冷凍嗎 水餃蒸熟冷凍可以嗎】
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1、冷凍方法 。煮熟的餃子可以冷凍 ， 先把煮熟的餃子晾干 ， 再裝進保鮮盒 ， 倒入食用油，以免餃子粘連，然后密封保鮮盒 ， 放進冰箱冷凍即可，冷凍室低溫能抑止細菌繁殖，使熟餃子保鮮 。
2、注意事項 。煮熟的餃子放涼后口感會變硬，而且存放久了會產生亞硝酸鹽 ， 冷凍儲存的時間不宜超過三天，所以最好盡快食用 。冷凍的餃子要經過高溫蒸煮、殺菌 ， 才能食用 。
3、保質期限 。家里包的餃子一般能存放兩到三個月，超過三個月最好不要再食用，超市里買來加工好的速凍餃子，保質期更長，一般是半年到一年，在保質期內食用即可 。
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