【川式鴨血蘸料怎么做 川式鴨血蘸料怎么做好吃】
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1、原料：鴨血、姜、蒜、蔥、料酒、生抽、植物油、蠔油 。做法步驟：新鮮鴨血洗凈切厚片 。冷水下鍋 ， 放入姜絲和料酒，水開后煮2分鐘 ， 撈出放在盤中 。姜蒜切成末，蔥切碎 。鍋中放少許油，下入姜末、蒜末爆香，加入料酒、生抽、蠔油、蔥花炒勻 。炒好的調(diào)味汁淋在煮熟的鴨血上 。
2、鴨血腥味大，要加姜蒜等一起燒煮 。
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