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1、酸菜洗凈剁碎，豬肉洗凈切肉末，放鹽，油，生抽拌均腌制 。
2、熱鍋倒酸菜中 ， 小火煸炒至酸菜水分變少，即可出鍋 ， 鍋洗凈后，熱鍋倒油，生姜絲和肉末倒入鍋里大火煸炒熟出鍋 。
【炒酸菜怎么做好吃 炒酸菜做好吃的方法】3、鍋里放油，倒辣椒煸炒出香味，倒酸菜和肉末大火爆炒 ， 炒至入味出鍋即可 。
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