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1、如果是假鹽，制作工藝粗糙，用手捏過之后會結晶形成塊狀，此外 ， 包裝袋上的細微差別也是辨別真假鹽的重要標準 。
2、從正規廠家生產出來的食鹽，在包裝帶上都會有一個條形碼，而且每袋編號都不同 。假鹽外包裝袋都是統一印刷的，包裝袋上的編碼也是一致的，市民在購買的時候 ， 可以多拿幾包同類型的食鹽查背后的編碼 。
【假鹽和真鹽的鑒別食鹽編碼 假鹽和真鹽的鑒別】3、如果同一批次出現兩包或者以上食鹽編碼一致，那基本上都可以確定 ， 這一批次的食鹽都是假冒的 。
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