正宗豬油餅做法老式豬油酥餅的做法 _老式

【正宗豬油餅做法老式豬油酥餅的做法】

文章插圖
1、先做水油皮部分：所有材料混合一起揉成光滑面團蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
2、油酥部分：將豬油與低筋面粉混合揉成團就0k，不要揉太久，成團就行了揉好靜置10分鐘
3、將水油皮搟成圓形后將油酥包在中間，搟成長方形對折，對折好后蓋上保鮮膜靜置20分鐘后
4、再次搟成長方形再對折靜置10分鐘后，再次搟成長方形后，卷成筒壯，卷成筒狀后用刀切大約20塊左右壓扁
5、將壓扁的皮搟成圓形包入餡料收口，收口朝下用搟面輕輕壓扁，蓋上紅印，預熱烤箱上下火180度10分鐘，后放入烤箱用170度烤20分鐘
6、在烤箱里漲卜卜的，出爐啦