【高壓鍋隔水蒸雞的做法要多少時間 高壓鍋隔水蒸雞的做法】
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1、買半個雞回來，洗干凈，剁好，裝盤 。真的得說一下，雞肉也分炒的雞還是煲的雞，我買的是炒的雞肉 。
2、今天我家吃不了那么多，我就剁一部分放冰箱了，只用四分之一個雞 ， 呵呵 。姜洗干凈，去皮 ， 切好，直接放在雞肉上 ，
3、接著拿一個碗 ， 碗里放若干鹽，接著倒水進碗里，攪拌，沒看錯 ， 就是鹽水嘛 。然后把鹽水直接均勻倒在盤里的雞肉上，稍微用筷子戳戳，讓鹽水進去 。倒完了，直接放高壓鍋里蒸吧，我前面的盤子太大了 ， 發現我家的高壓鍋太小，只好又換了一個碟子放 。
4、前面高壓鍋在蒸，大火開后轉小火，大概十分鐘吧 。等高壓鍋可以開蓋再開 。今天我忍不了 ， 直接把鍋拿水龍頭下澆，立刻可以打開高壓鍋蓋 。
5、把雞肉拿出來，順便換個好看的碟子 ， 呵呵 。再把雞肉里面的水倒在碗里 。前面調料就說要買好芝麻，把芝麻拿出來吧，抓一把，直接撒在雞肉上 。
6、把蒜拿出來，拍好，剁碎 ， 其實還需要一根蔥的，把蔥也切好，但今天的我不知道怎么回事，把蒸雞肉需要用的那根蔥給炒雞蛋去了，忘記了，所以今天沒有蔥了 。繼續回正題 。
7、把炒鍋洗干凈，倒食用油，把蒜泥和蔥花倒進去 ， 翻炒十幾秒，接著把蒸的雞湯倒進去 ， 加鹽，加糖，加醬油做汁 ， 看到汁開了，關火 。最后把湯汁倒在雞肉上，完成了 ， 試了試，味道還不錯 。總覺得應該加根香菜放上面裝飾裝飾 ， 但我很懶，將就吧 ， 哈哈哈 。
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