大盤雞面怎么做大盤雞面怎么做好吃又簡單 _大盤雞

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1、土豆滾刀切開或者切成大坨即可，紅椒切絲，紅椒是為了配色好看。
2、大蔥滾刀切。
3、加一點點香菇會增鮮大盤雞面。
4、熱油下冰糖，至冰糖融化變紅冒大泡，下入雞塊冷凍雞塊提前兩小時泡冷水，換水。
5、這個雞塊不能焯水，所以下鍋會濺油，制作時一定當心。
6、雞塊平鋪，煸至金黃，加入盤中香料、辣椒、姜片。
【大盤雞面怎么做大盤雞面怎么做好吃又簡單】7、爆香后，加入一小勺豆瓣醬、2勺生抽、3勺紅燒醬油。
8、加入啤酒半瓶。
9、加土豆、香菇、大蔥塊。加水沒過雞塊。
10、燉煮15分鐘后，撈出香料，繼續燉煮半小時，有條件的放入高壓鍋壓5分鐘即可。
11、大蒜拍扁，與青椒紅椒一起下鍋。
12、加入洋蔥絲煮開即可。
13、加入一點胡椒粉起鍋啦。