9、甜皮鴨：樂山特色美食，皮脆肉嫩、甘甜可口 。甜皮鴨 ， 樂山人稱鹵鴨子，也稱“嘉州甜皮鴨”，是樂山市著名美食 。起源于樂山市夾江縣木城古鎮，甜皮鴨改良自鹵鴨，故也稱甜皮鹵鴨 。甜皮鴨沿用的是清朝御膳工藝 。由民間發掘、改進，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、香氣宜人、或脆甜 ， 或肥厚，附以細嫩的里肉，口感不輸北京烤鴨 。咸淡適中，讓人回味無窮 。
【樂山十大必吃美食推薦一下 樂山十大必吃美食推薦】10、干紹面：樂山的干紹面是樂山當地的一道面食類美食，紹子選用質地良好的芽菜與碎肉一起在鍋里翻炒 ， 然后加入各種佐料 。干紹面最好的就是面中無湯，半干的面條將所有的作料還有芽菜紹子粘裹到“身上” ， 吃時不僅有面的嚼勁，更有肉和芽菜的脆香，每一根苗條都很入味 。從第一口到最后一口 ， 濃濃的滋味在嘴里化不開 。
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