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醬油是生活中人們天天會吃的一種調味料 ， 它滋味鮮美，能促進食欲，也能提味增鮮，但是醬油變質以后卻不能食用，不但味道變差，還會致癌 。那么平時應該怎樣判斷醬油是否變質呢？判斷醬油是否變質有多種方法，一會我把它們寫出來分享給大家 。
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怎樣判斷醬油是否變質1、看濃度
平時判斷醬油是否變質時可以看它的濃度，沒有變質的醬油濃度較高，粘性大，晃動瓶子時流動慢，而變質的醬油則比較?。?晃動瓶子時就像流水一樣快 。
2、看沉淀
正常情況下，沒有變質的好醬油在瓶子底部是不會出現沉淀物的，如果發現瓶子底部有沉淀存在，那么說明醬油已經發生了變質 。
3、看顏色
看顏色也能判斷醬油是否變質，沒有變質的醬油多為紅褐色或者棕褐色，而且有一定的光澤，如果發現醬油的顏色發烏則說明它已經發生了變質 。
4、聞味道
通過味道也能判斷醬油是否發生了變質，沒有變質的醬油有自然的香味，而質量差或者已經變質的醬油香味很淡或者會有明顯的異味存在 。
5、嘗口感
【怎樣判斷醬油是否變質】通過口感也能判斷醬油是否變質在，平時可以把醬油取幾滴放在口中品嘗 ， 如果它味道鮮美，咸淡適中，就說明它沒有變質，如果有異味或者過咸就說明它已經發生了變質 。
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