文章插圖
1、先將酵母和溫水混合均勻 。
2、把酵母水倒入面粉里。
3、揉成光滑柔軟的面團 。
4、于溫暖處發酵至兩倍大 。
5、取出面團, 排除多余氣泡, 收圓，覆蓋餳發15分鐘 。
6、把大蔥切碎 。
7、將面團均勻搟成長圓形的片 。倒上一點油, 抹勻，均勻撒上鹽 。
8、均勻撒上蔥碎 。
9、再把火腿粒均勻的撒在面片上 。
10、從一端開始卷起 。卷成一個長棍型 。均勻分切成大小一致的段 。
11、取其中兩段 ， 疊在一起 。雙手捏住兩端, 輕輕拉長一些，雙手向相反的方向擰約180度，繞到底部捏合 。
12、依次做完其他，最后餳發15分鐘 。
【小花卷怎么做好吃又好看 小花卷怎么做好吃】13、餳發好后，放入蒸鍋，水開后15分鐘，關火5分鐘開鍋即可 。
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