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1、買回新鮮雪梨3個 ， 三天量，每天一個 。將雪梨放置中清水中 ， 加入二勺鹽、二勺小蘇打到清水中，浸泡20分鐘，再用鹽將梨的表皮搓洗干凈 。貝母用清水浸泡一下 。
2、將梨頭呈蓋子狀切除1/4 ， 蓋子不要扔掉待用，將梨心挖除 ， 挖成空心狀 。
3、將10克貝母和4-5顆冰糖一起放置于挖空的梨心處，準備4根牙簽 ， 將切下的梨蓋重新按4個角度固定起來 。
4、將固定好的梨子放置于碗中，碗內不要再添加水或其它物品，將碗放在蒸鍋中隔水蒸30分鐘，如果是燉鍋，則蒸一個小時
5、蒸好的梨碗中會存留一些水份，直接先將碗中的水喝掉 ， 再將梨肉和貝母一起食用下去 。蒸后的梨肉清甜軟糯，口感很好！
6、貝母蒸梨的功效：預防肺熱咳嗽：平時多吃一些蒸梨，能起到預防肺熱咳嗽的重要作用 ， 因為水果里本身就是一種能潤肺止咳的特色水果，而它在蒸制時加入得川貝則是一種能潤肺止咳消炎的中藥材，它們放在一起 ， 蒸熟后再吃能滋陰潤肺，對肺熱和咳嗽以及痰多等癥都明顯預防作用 。
7、清熱去火：蒸梨還能清熱去火，它在蒸制時加入冰糖或者蜂蜜 ， 再加上梨本身是一種性質寒涼的水果，它們能有效清理人體內積存的熱毒，可以在減少多種上火癥的發生 ， 特別是人們出現口舌生瘡和咽喉腫痛時，吃一些蒸梨就能讓癥狀好轉 。
8、預防癌癥：人類平時發生癌癥多是因為身體內亞硝酸胺數量過多引起的，平時多吃一些蒸梨不但能分解人體內的多種毒素，還能抑制亞硝酸胺的生成，它的數量減少以后人體細胞發生癌變的機率就會下降 ， 因此食用蒸梨還能起到防癌抗癌的重要作用 。
【貝母蒸梨的做法與功效視頻 貝母蒸梨的做法與功效】9、解酒排毒：平時把梨加蜂蜜蒸熟以后再吃，具有明顯的排毒解酒作用，它能加快人體內酒精毒素的分解，也能提高肝臟解毒能力 ， 可以促進酒精代謝，能減少它對人類身體傷害，人們在酒后吃蒸梨既能快速解酒又能起到明顯排毒作用，對維持人體健康有很大的好處 。
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