【青檸蒸鱸魚家常做法竅門 青檸蒸鱸魚家常做法】
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1、鱸魚洗凈，兩面各劃上幾刀方便入味，兩面各抹上一點鹽，盤底鋪上干香茅，魚上面也碼上干香茅 。
2、鍋內水燒開，鱸魚放入鍋內隔水蒸15分鐘 。
3、趁著蒸魚的時間來準備輔料，小米椒切碎放入小碗中，小青檸切三片留用，剩下的1個半擠出檸檬汁加入小碗中，加入1小勺魚露，1小勺白砂糖 。
4、魚蒸15分鐘后先別出鍋 ， 把放澆汁的小碗放入蒸鍋一起再蒸3分鐘 。
5、把蒸好的澆汁澆在魚上 ， 把事先切好的小青檸片放上做裝飾 。
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