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1、土豆打皮，洗凈，切塊，
2、茄子洗凈，水泡幾分鐘 ， 切塊 。
3、五花肉切片，越薄越好 。必須要肉皮 。
4、鍋放油，加蔥炒香，加調料 。
5、加肉，炒出油加兩勺子水 ， 加蔬菜 。
【土豆茄子五花肉的做法竅門 土豆茄子五花肉的做法】6、小火，慢燉，十幾分鐘，只要土豆熟，就好了 。
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