文章插圖
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1、材料：黑巧克力90g、濃稠無糖酸奶120g、淡奶油100g、細砂糖10g、奧利奧4塊 。
2、把巧克力切碎 。酸奶室溫回溫，大碗里倒入開水 ， 小奶鍋架在上面，倒入切碎的巧克力，用蛋抽攪拌，隔熱融化 。
3、把酸奶攪一攪，放入一部分到融化的巧克力中 ， 充分混合均勻后 ， 加入剩下的酸奶，混合均勻，放涼備用 。
4、取出冷藏的淡奶油，加入糖，用蛋抽朝一個方向攪拌，打發7成發 。淡奶油中倒入冷卻的巧克力酸奶混合液，用刮刀翻拌均勻 。
5、倒入模具，中間放上一塊奧利奧餅干，蓋上模具后放入冰箱冷凍一晚上 。
【如何自制奧利奧酸奶雪糕 自制奧利奧酸奶雪糕的方法】6、取出，小心脫模即可食用 。也可以掛上喜歡的裝飾 。
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