文章插圖
1、虹鱒魚清理干凈，抹少量鹽腌10分鐘（喜清淡口味的可以忽略腌制）；
2、蔥姜蒜切末 ， 塞入魚腹 ， 放入抹過(guò)油的魚盤或平盤（防止魚皮粘在盤子上），上蒸鍋，大火蒸10分鐘（從開鍋開始計(jì)時(shí)）；
【清蒸虹鱒魚的家常做法 清蒸虹鱒魚的做法】3、取出魚盤，盤內(nèi)的少量魚湯不要倒掉，魚身上澆生抽；
4、青紅椒切絲，擺在魚身上
5、將一小碗油燒熱，均勻地澆在魚身上 。
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